ビタミンＢ２を多く含む食べ物・食材

ビタミンＢ２を多く含む食べ物・食材の解説とビタミンＢ２の効能・効果について。

ビタミンＢ２を多く含む食品

ビタミンＢ２の多い食品としては、豚・牛・鶏といった肉類の【レバー】をはじめ【うなぎ】【納豆】【卵】などが挙げられますが、その他にも【さば】【いわし】【たらこ】といった魚介類、【チーズ】【牛乳】などの乳製品といった食べ物に比較的豊富に含まれています。

またその他に、【干ししいたけ】【きくらげ】などといった乾物にもビタミンＢ２が多く含まれています。

ビタミンＢ群は一緒に摂取するのが効果的

ビタミンＢ２に限らずビタミンＢ群という栄養成分は、身体の中で吸収・作用する際に相互作用があるので、体内における健康面や美容面での効能を考えるとビタミンＢ２単体で摂るよりも、その他のビタミンＢ群も一緒に摂取することが効果的とされています。

特にエネルギー代謝の促進を考えると、ビタミンＢ群はいずれも食事から摂取した糖質・脂質・タンパク質をエネルギーに変える代謝に深く関わっている栄養素なので一緒に摂取することが推奨されます。

ビタミンＢ２を食事から摂取する場合

ビタミンＢ２を食事における食べ物から摂取する場合、熱には比較的強いので加熱調理しても成分が損失する心配はありませんが、水溶性ビタミンのため煮汁に溶け出すといったことに気を付けましょう。このようなことからポイントとしては、ビタミンＢ２を多く含む食品を料理の食材として使用する場合、煮汁も利用できるようなメニューが理想的です。

ビタミンＢ２の効能・効果

ビタミンＢ２の効能・効果としては、皮膚や粘膜の健康を維持する働きをしていることから、【肌荒れ】【にきび】【口内炎】【舌炎】【脂漏性皮膚炎】【髪の毛が傷み】【フケが多い】などといった症状の予防・改善に効果的であるとされています。

また、【目の充血】や【眼精疲労】といった目のトラブルに対しても有効な作用があることから、疲れ目の予防・改善を図るといった効能も期待できます。

ニキビや口内炎の予防・改善に効果的

ビタミンＢ２にはエネルギー代謝と言って、食べ物から摂取した栄養成分をエネルギーに変える重要な働きをしているのですが、特に脂質を効率よくエネルギーに変える役割りを担っています。脂質の代謝機能が正常に働くことで皮脂の分泌も正常に保たれることから、皮脂の過剰分泌が原因となっているニキビや吹き出物などの予防・改善に貢献するというワケです。

また、ビタミンＢ２は粘膜を守って炎症などを抑える働きもあることから、口内炎や口角炎に対しての治療にも役立ちます。

ビタミンＢ２が不足すると

ビタミンＢ２が不足すると皮膚炎、口唇炎、舌炎、目の充血などのように、皮膚や粘膜のトラブルといった欠乏症が起こりやすくなります。また、発育期・成長期にあたる子供の頃にビタミンＢ２が不足すると、成長障害が心配されます。

ビタミンＢ２は水溶性なので体内で蓄積される心配はなく、一般的に過剰摂取による過剰症の心配はないとされています。