そば茶の効能・効果

そば茶の効能・効果に関する解説とダッタンそば（韃靼蕎麦）についての紹介。

そば茶の効能

そば茶の効能の多くは成分として含まれている、ビタミンＰ（ビタミン様物質）の一種である【ルチン】の働きによるところが大きいです。ルチンにはビタミンＣの吸収を助ける働きもあることから、ビタミンＣを多く含んだ食べ物などを食べた際に一緒に摂取すると効果的です。

そば茶で高血圧の予防・改善

そば茶には高血圧の予防・改善をするといった効能があると言われています。この効能を生じさせる要因のひとつに、そば茶に含まれるポリフェノールの一種である【ルチン】という成分の働きが挙げられ、このルチンが持つ血圧降下作用が高血圧の予防・改善に繋がっているとされています。

ただ最近では、そば茶に含まれるルチン以外の成分にも血管拡張作用があることが判明し、ルチンを単独で摂取した場合より、そば茶として摂取した場合の方が、血液の流動性が改善されるとした伊藤園の研究結果も発表されています。このようなことから、そば茶には血流量の調節が行い血圧を正常に保つ有効成分が多分に含まれていることが考えられます。

毛細血管を強化し動脈硬化を予防

そば茶を習慣的に飲むことで、動脈硬化を予防したり改善効果を期待することができます。この効能も先に述べた高血圧の予防・改善と同様に、そば茶に含まれている【ルチン】の働きによるもので、ルチンが毛細血管を強化すると共に血栓が生じるのを抑制することから、動脈硬化になるのを予防すると考えられています。

動脈硬化が進行すると、脳卒中や心筋梗塞などといった生命の危険にさらされてしまう病気を発症する確率も高くなる傾向にあります。

膵臓機能の活性化させ糖尿病の予防にも

そば茶が糖尿病の予防に繋がる効用を持っているとされるのも、やはり【ルチン】の影響によるものです。ルチンの働きの一つに膵臓の機能を活性化させることが挙げられ、血糖値を下げる働きを担っているインスリンは膵臓から分泌されており、膵臓が正常に機能することで、糖尿病の予防に繋がると考えられています。

ちなみに、糖尿病はさまざまな合併症を引き起こすことで知られていますが、いずれも厄介で恐い病気が多いことから、糖尿病そのものが恐ろしい病気というより、合併症を誘発することに本当の恐さがあると言われています。

そば茶はノンカフェイン・ノンカロリー飲料

そば茶は【カフェイン】が含まれていないノンカフェイン飲料なので、就寝前などに飲む場合でも眠れなくなるといった心配はありませんし、一般的にカフェインの摂取を控える方が良いとされている妊娠中の妊婦さんや子供さんでも安心して飲めます。

ただし、【そばアレルギー】を持たれている体質の人は、当然のことながらアレルギー症状を発症する場合が考えられますので、摂取しないように注意しましょう。ちなみに、そば茶はノンカロリーです。

そば茶の作り方・入れ方

そば茶の作り方・入れ方としては、お好みに合わせてそば茶を急須に入れ、熱湯を注いでから１分ほど蒸らしてから飲むと、栄養成分も抽出され美味しく飲むことができます。ヤカンで煮出して作る場合は、お湯が沸騰した後、とろ火でお好みの濃さになるまで数分煮詰めると良いです。

また、そば茶は健康食品を取り扱う店舗などでも販売されており、ティーバック・タイプのものありますが、基本的に作り方は同じです。