消化の良い食べ物・料理メニュー

消化の良い食べ物や胃腸の働きに負担をかけない料理メニューについての紹介。

消化の良い食べ物・食品

消化の良い食べ物・料理の基本的な要素としては、次のようなポイントが挙げられます。

・軟らかい食品
・食物繊維が少ない食品
・加熱調理された料理

このように食べてから消化に時間がかからず、胃腸の働きに負担をかけないことが前提となるのですが、消化の良い食べ物を推奨される状況というのは、胃痛や胃もたれ、腸の炎症など、消化器系統に問題が生じている時や、風邪や体調不良などで胃腸の調子が悪い時などが考えられますので、消化が良いだけでなく栄養補給もある程度必要であると考えられます。

栄養成分もしっかり摂取する

栄養面のことも考慮すると、【お粥】や【うどん】といった主に炭水化物がメインとなる料理だけでなく、消化吸収が良好でありつつタンパク質やその他の栄養成分を摂取できる【豆腐】などの大豆製品や、【卵】などといった食材も取り入れた料理メニューを食べるように心掛けましょう。

また、【牛乳】や【ヨーグルト】も消化が良く栄養素も豊富に含んでいるのでオススメの食品です。

消化の良い料理メニュー

ここでは消化の良い料理メニューとして代表的なものを紹介しておきます。

お粥・うどん・雑炊

お粥やうどんは消化の良いメニューとして代表的なのですが、それだけでは栄養が偏るので、卵を入れて卵とじのお粥にしたりする工夫をしましょう。お粥の味で飽きている時には、カツオや昆布などでダシをとった雑炊なども良いと思います。

鍋料理

鍋料理の食材として、消化吸収が良いだけでなく栄養成分が豊富な豆腐をメインとし、鍋料理によく使われる白菜の食物繊維は比較的やわらかく、煮ることで消化されやすくなります。魚などを具材として使う場合でも白身魚なら消化も良い方なので問題ありません。

茶碗蒸し

茶碗蒸しはひじょうに消化吸収も良い卵料理なので、胃腸にも負担が掛からないのでオススメのメニューです。食欲がない時でも食べやすく体も温まりますので風邪ひきの時や体調不良の時などに最適です。